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亳州市落实“四严”监管保障年夜饭安全

访问次数:418 来源:信息来源: 市局食品消费科 发布时间:2019-01-23 15:24
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    春节临近,为了让大家吃上安全放心的年夜饭,亳州市食药监管部门针对节日餐饮消费特点,提前谋划,把强化监管措施落实到“四严”上,确保市民渡过安定祥和的春节。
    一是严格落实登记备案。落实承办“年夜饭”餐饮服务单位的登记备案制,餐饮单位要提前向辖区食品药品监管部门申请备案登记,监管部门对申报承办“年夜饭”餐饮服务单位逐一现场核查,根据其承办能力,限定“年夜饭”最大承办量;对没有取得《食品经营许可证》的、不具备承办“年夜饭”资格的餐饮服务单位,坚决取消其“年夜饭”承办资格。共备案登记年夜饭承办餐饮单位11家301桌,培训餐饮从业人员667人,
    二是严查食品安全隐患。各县区对辖区内承担“年夜饭”的餐饮服务单位进行食品安全隐患大排查,周密检查结构布局、洗消设施、环境卫生、索证索票、人员培训、健康体检等方面存在的安全隐患。督促餐饮服务单位严格落实各项食品安全管理制度,严防群体性餐饮食品安全事件发生。对检查出的问题或隐患,全方位督查督办,确保彻底整改到位,检查餐饮单位1521家次,其中网络订餐单位262家次,责令整改114家,关停无证经营餐饮单位12家,
    三是严把食品抽检关口。加强对肉制品、火锅底料、水产品、豆制品等节日消费量大的重点食品品种的监督抽检,加大对抽检发现的非法添加、滥用食品添加剂等违法行为的查处力度。截至目前共抽检熟肉、水产品、调味料、火锅底料等265批,154批正在检验,检出的111批全部合格。
    四是严防食品安全事故。春节期间将严格落实12331食品药品投诉热线24小时值班制度,提前制定好应急预案,严防群体性食物中毒事件出现。对承办年夜饭的餐饮单位无证经营、非法渠道购进食品及原料、非法添加非食用物质等违法违规行为进行严厉打击对检查中发现的问题一经发现,立即督促整改,问题严重涉嫌犯罪的,及时移送公安机关。

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